Dessert de la Saint-Valentin : verrines Blanches & Rose Traou Mad

Les verrines sucrées ont pour elles plusieurs atouts : faciles à préparer, elles permettent de savourer des saveurs très différentes et font toujours leur petit effet quand on les présente sur la table…

Voici un dessert fruité à base de framboises, de mascarpone et de Traou Mad, aux couleurs de la Saint-Valentin. A déguster à deux, mais aussi en famille ou entre amis.

Ingrédients pour 6 verrines

• 6 Traou Mad de Pont Aven™
• 250 g de mascarpone
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 250 g de framboises
• Amandes effilées (facultatif)

Préparation

• Émietter 1 sablé au fond de chaque verrine.
• Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
• Ajouter le mascarpone et réserver au frais.
• Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange œufs/sucre/mascarpone.
• Disposer quelques framboises sur les biscuits émiettés, recouvrir de crème au mascarpone.
• Décorer avec une framboise ou quelques amandes effilées.
• Réserver au frais 24h.

Recette en images sur le blog de Traou Mad