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Publiée par Ivan
La Stevia possède bon nombre d'avantages par rapport aux autres édulcorants, et surtout par rapport au saccharose (sucre) :
Cependant, comme la Stevia ne possède pas les mêmes propriétés que le sucre, on ne peut pas s'en servir dans beaucoup de recettes de cuisine, notamment pour les gâteaux. Elle est plutôt destinée au sucrage d'appoint, comme dans le café ou le thé par exemple.
Commentaires pour le dossier La Stevia : une plante aux propriétés étonnantes
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