Les troubles du comportement alimentaire

L'orthorexie porte  sur l'obsession de ne consommer qu'une nourriture saine. Selon les personnes, peut être considérée comme saine une nourriture dénuée de matières grasses, de sucres, de produits chimiques... Les menus sont réfléchis, les règles alimentaires imposées contraignantes. La dérive de ce type de comportement conduit parfois la personne à déséquilibrer son alimentation en écartant un type d'aliment considéré comme non sain.

Les orthorexiques vont décrypter toutes les étiquettes, cherchant à la fois à écarter les aliments trop caloriques, mais examinant aussi leur composition : faux sucres, produits chimiques, graisses animales cachées... tout est passé minutieusement à la loupe. Le choix des aliments et la construction de l'équilibre alimentaire peut alors virer au casse-tête quotidien.

 

La recherche permanente du "sain" et le "bio" véhiculée par les médias peut être considée comme une cause possible de ce genre de désordres alimentaires. Pour ces personnes, il faut déculpabiliser le plaisir de manger et leur rappeler qu'un équilibre alimentaire comporte aussi des aliments gras, sucrés, salés... tant qu'on mange en quantités raisonnables.

 

Source :  http://www.web-libre.org